每年九月底，慕尼黑都有一个充满德国民族文化色彩的啤酒节。从1810年开始，迄今为止，已经举办170多届。二百多年前，德国是一个群侯割据的松散王朝。阿尔卑斯山脚下的巴维日亚区域历来以农业为主，五谷丰登，牛羊成群。1810年，嗜酒成性的Maximilian王侯为了庆祝自己的婚礼，广邀各地英雄好汉到慕尼黑来进行赛马竞技。谁知一场马术比赛却演变成啤酒大狂欢。此后，每年九月的第三个星期天便被定为octobeffest狂饮节，为期3周。星移月易，今天的巴维日亚儿女秉承了祖宗遗风，而且加以发扬光大。每年一度的啤酒节，已经成为慕尼黑的招牌节目。

    啤酒节的白天是花车游行，晚上便是啤酒棚里的尽情狂欢。

    节庆第一天上午10点，慕尼黑大学前的Ludwigstrasse大街，已经人山人海，马路两边都是游人。11点，啤酒节的花车大游行正式开始，只见身穿德国各地不同民族服装的游行队伍纷纷粉墨登场，或敲锣打鼓，或载歌载舞，一车车、一队队地招摇过市，好不热闹。中午12时整，礼炮轰鸣12响，在《畅饮曲》的欢快乐曲中，慕尼黑市长用大木槌将一个黄铜水龙头打进木制的硕大啤酒桶底，芳冽的啤酒立即汩汩流出。第一杯酒敬给巴伐利亚州总理，第二杯酒敬给德高望重的贵宾。接着众多酒厂用佩着银饰和彩色鞍辔的良种骏马，拉着满载啤酒桶的古老马车，威风凛凛地在街巷中穿行。届时全城人山人海，酒香冲天。还有旋转游戏、摩托车特技、魔术表演、靶场射击、街舞和各种器乐助兴。孩子们跑来跑去，老人们浅酌徐饮，情侣们接吻拥抱，摊贩们吆喝声震天。这种沸腾的场景，夜以继日，半月不息。

    傍晚7点，在啤酒节活动主场宽达40多公顷的黛丽丝草场，强烈的太阳灯和场内五颜六色的霓虹灯，把这里照耀得犹如白昼。萋萋碧草被无数气球和彩旗装点得缤纷多姿。十几个巨大的啤酒馆帐篷，点缀在活动场地的各个角落，每个大篷可容纳6,000耀7,000人。周围分布着魂霄车、太空船、大转盘、高空腾跳等大胆刺激的收费游戏节目，还有很多小型的游戏节目如扔篮球、气枪射击等，此外还有各种货摊小帐蓬700多个，出售各种名酒、酒具、玩偶和工艺品。在全城各街巷的1万多棵栗子树下还设有造型各异的小酒亭。数万名苗条的德意志女郎，殷勤有礼地接待四海宾朋：有趣的是，这些靓女力大无比，个个双手都可拿起10只盛满啤酒的特大酒杯(约重15—20 kg)，在人群中穿梭如风，有时甚至大跳芭蕾。

    环顾四周，几十排桌子旁，全坐满了人，说笑声，喧闹声，酒杯碰撞的铿锵之声，声声入耳。帐篷当中有一块地方高了出来，以手风琴为主旋律的四人乐队正在上面演奏助兴。大家一边喝酒，一边随着民歌的节拍击掌，很多人干脆就跳到桌子上手舞足蹈起来。

    慕尼黑啤酒节是由众多的知名啤酒厂商共同组织进行的。啤酒节期间，厂商们都是用麻袋大收银子。如1979年9耀10月，该市共接待560万外国游客，16天中喝掉啤酒420万升，啃光猪蹄(即有名的“柏林猪手”)5万多只，还吃了50多万只炸鸡和数百头牛、鹿。到了1984年，游客增加到700万，喝掉啤酒500多万升，吃掉炸鸡66万只。

    据统计，慕尼黑一次啤酒节，就要消耗掉600万公升的啤酒。而豪饮的德国人，每年的啤酒人均饮用量是127公升，在世界上排第三(冠亚军分别是捷克和爱尔兰)。美国是84公升，排第13名。而中国只有16公升，在30名之外。